Arroz no forno

Sobrou frango assado? Então aqui fica uma deliciosa, prática e rápida maneira de o aproveitar :)

Ingredientes

• Sobras de frango
• 1 caneca de arroz
• 2 canecas de àgua
• Espinafres congelados a gosto
• Queijo mozzarela ralado
• Sal 
• azeite
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro

Como preparar

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Retirar os espinafres do congelador e descongelar no microondas ( a quantidade é a gosto e também depende se sobrou muito frango ou não)
3. Entretanto numa panela colocar o arroz, a folha de louro partida ao meio, as duas canecas de àgua e sal. Deixar cozer o arroz
4. Numa frigideira colocar o dente de alho picado, um fiozinho de azeite e o frango. Juntar os espinafres e envolver. Rectificar o sal
5. Depois de pronto colocar o arroz num pirex, por a mistura do frango e espinafres por cima e cobrir com mozzarela
6. Levar ao forno até alourar

Notas
Eu usei sobras de frango, mas podem usar sobras de qualquer carne ou peixe, ou ainda usar apenas vegetais
Faço o arroz simples sem refogado pois o prato em si já tem muito sabor

Boa Paparoca!!!